21日、35kmサイクリングをしたとき、小川町下里の有機無農薬野菜の無人販売所にあった枝豆(たぶん青山在来の枝豆)を2袋購入しました。一昨日それワイフが茹でてくれました、とても、とても、美味しかったです。o^-^o
ところで、枝豆や大豆に含まれている大豆たんぱく質は、コレステロール値を下げたり、更年期障害を緩和する作用があるとされていますが、最近、大豆のもう一つのたんぱく質のβコングリシニンが、アディポネクチン(糖尿病、高脂血症、高血圧、動脈硬化などを未然に防ぎ、さらに抗ガン作用もあるとして注目されている長寿ホルモン)を増やすといわれています。^^v
私は、小川町下里の有機無農薬野菜の無人販売所に枝豆がある限りそれを購入して食べ続け、その後は、大豆製品の納豆や豆腐や豆乳やきな粉や味噌などを、食べ過ぎないように注意しながらも、しっかりと食べ続けたいと思っています。(^^)/